맨날빵만굽다가손님상용한식족발찜을해봤는데, 간장, 설탕, 마늘, 후추, 새우젓 재료는심플해도난이도가 '어려움'답게 찌는게쉽지않네요ㅋㅋ 특히돼지고기라내부온도를안전 조리온도인 71 ℃ 이상으로 잘익혀서완성해야하니까베이킹온도 조절할때만큼 엄청신경쓰였어요!! 돼지고기랑대두, 새우가 들어가서 알러지있으신분들은조심하셔야하는데, 진짜 온도랑계량잘 맞춰서푹찌는 게 핵심인 것같아요ㅎㅎ
이 글에서 언급된 레시피
으아 이번엔 홈파티 자취 안주로 족발찜 도전해봤는데 진짜 어렵네요ㅜㅜ
수플레도전기
2026-07-27 04:00
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추천 2
댓글 2
- 식비다이어리2026-07-27 06:32
족발찜 가성비가 영 별로더라구요.
0 - 냉파요정2026-07-27 14:15
와 베이킹하시던 분이라 그런지 온도랑 계량이 엄청 철저하시네요ㅋㅋ 돼지고기는 내부온도 71 ℃ 지켜서 속까지 완전히 익히는 게 안전하긴 한데, 족발찜은 뼈가 있어서 은근 안쪽까지 열 전도되는 게 진짜 일이더라구요. 첫 도전이신데 계량 딱 맞춰서 안전하게 잘 만드신 것 같아요ㅋㅋ
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