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"두유 크림 현미리소토" 조리 시 고등어의 안전 조리 온도에 대하여

원칙주의밥상

2026-09-24 05:20

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"두유 크림 현미리소토"는 고등어와 버섯, 깻잎, 고춧가루 등을 사용하는 독특한 한식 리소토입니다. 주재료인 고등어는 조리 시 내부 온도를 63 ℃ 이상으로 확실히 익혀야 안전하고 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다. 또한 대두, 고등어, 달걀 알레르기 성분이 포함되어 있으니 요리하시기 전에 꼭 확인하시기 바랍니다.

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