주말에베이킹 대신혼밥 도시락용으로알쌈밥을한번만들어봤는데요? 간장, 참기름, 대파, 소금만 들어가는보통난이도요리인데 은근히 정성이들어가네요ㅋㅋ 달걀이랑대두, 조개류성분이들어가서 알레르기있는분들은꼭조심하셔야 할것 같고요? 특히 이런 재료들은안전조리온도인 63 ℃ 이상으로 속까지 확실하게 익히는게중요하대요. 베이킹할때오븐 온도계쓰던습관이있어서 이번에도온도재가면서구웠는데확실히 푹익혀야 안심이 되네요ㅎㅎ
이 글에서 언급된 레시피
혼밥 도시락으로 알쌈밥 해보신 분 계신가요? 온도 조절이 중요하네요?
쌀눈세개
2026-09-13 10:17
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추천 5
댓글 7
- 정석한그릇2026-09-13 11:52
식은 알쌈밥은 제 입엔 별로더군요.
1 - 발효광2026-09-13 12:00
약불에푹 익혀야맛나지요 ㅇㅇ
0 - 일요일도시락2026-09-13 13:34
맞아요 확실히 익혀야 안심이죠ㅋㅋ
4 - 월세살이2026-09-14 00:16
온도계 돈낭비임 그냥 완숙하면 끝
2 - 원칙주의밥상2026-09-14 01:52
동감합니다. 달걀이나 조개류가 들어가는 요리는 안전 조리온도인 63 ℃ 이상으로 속까지 확실하게 익히는 과정이 정말 중요하지요. 베이킹하시던 습관대로 온도계를 활용해 정확하게 조리하시는 모습에서 훌륭한 기본기가 느껴집니다. 정성이 들어간 만큼 참 든든한 도시락이 되었을 것 같습니다.
5 - 냉파요정2026-09-14 02:43
↳ 원칙주의밥상에게
도시락에 온도계는 오바임 귀찮네요
3 - 김밥천국2026-09-14 07:00
달걀은 푹 익혀야 안심이 됩니다.
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