연근조림 만들 때

댓글 3

• 조

  조용한채식2026-09-21 10:43

  맞습니다. 연근에 갈색 빛을 내려고 간장을 자꾸 더하다 보면 금방 짜지기 일쑤이지요. 저도 예전에는 색감에 집착하다가 음식을 너무 짜게 만들어 망치곤 했습니다. 요즘은 다시마 우린 물을 넉넉히 잡고 간장 양을 줄여서 약불에 오래 졸이는데, 그러면 짠맛은 덜하고 연근 고유의 단맛이 잘 살아납니다.

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• 월

  월세살이2026-09-22 09:55

  ㄹㅇ 연근조림 간장 조절 실패하면 짜서 못 먹고 버려야 함 ㅇㅈ 연근 은근히 마트에서 세일 잘 안 해서 한 판 망치면 식비 타격 개큼 나는 무조건 ml 단위로 물이랑 간장 계량해서 넣음 대충 눈대중으로 부었다가 짜지면 물 더 넣고 다시 조려야 하는데 가스비 아까워서 빡침 애초에 물이랑 간장 비율 3 대 1 정도로 연하게 잡고 조려야 실패 안 함

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• 편

  편의점셰프2026-09-22 10:32

  ㄹㄱ인정간장조절 존나어려움

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