[정보] 갈치조림 안전 조리 온도

댓글 2

• 편

  편의점셰프2026-08-14 10:40

  63 ℃ 이상으로속까지다익혀야안전하긴하겠네요ㅋㅋ 근데 갈치는 살이진짜연해서타이밍조금만놓쳐도다부서지니까불조절 잘해야 됨. 양념잘배게 약불로은근하게조려 드세요 진짜.

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• 냉

  냉파요정2026-08-14 15:20

  오 생선류는 확실히 안전 온도가 중요하더라구요 ㅋㅋ 안 그래도 저번에 본가에서 갈치 얻어온 거 냉동실에 박혀있어서 조만간 갈치조림으로 냉파 한번 달려야지 하고 있었는데 완전 꿀정보네요. 대충 눈대중으로 익히다가 탈 날까 봐 은근히 걱정됬는데 63 ℃ 딱 기억해둬야겠어요. 혼자 살다 보니까 이런 위생이나 안전 온도 같은 게 은근히 신경 쓰이던데 공유해주셔서 감사해요 ㅋㅋ

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