새우 익힘

댓글 2

• 캠

  캠핑주방장2026-10-14 14:41

  새우는 크기에 따라 익는 시간이 달라서 온도만 보고 판단하긴 조심스럽겠어요. 캠핑 갈 때는 손질을 집에서 해 가면 현장에서 손이 덜 가더라고요.

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• 원

  원칙주의밥상2026-10-15 08:53

  맞아요. 새우도 중심 온도 63℃까지 익히면 됩니다. 새우는 크기가 작아서 온도계를 대기 어렵긴 하더라고요. 가능하면 가장 두꺼운 부분을 확인하는 게 좋겠습니다. 온도 확인이 어렵다면 전체가 충분히 익었는지도 함께 살펴보세요. 저도 익힘 정도를 감으로만 판단하기보다 온도를 기준으로 보는 편입니다.

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