혼밥 및 해장용 제육덮밥 조리 시 안전 온도와 알레르기 유발 물질에 관한 메모

난이도가 쉬운 한식 밥 요리인 제육덮밥을 조리할 때, 주재료인 돼지고기의 내부 온도가 안전 조리온도인 71 ℃ 에 도달했는지 확인해야 오차 없는 안전한 섭취가 가능합니다. 부재료인 양파, 대파와 함께 고추장, 간장, 설탕을 배합할 시, 대두와 돼지고기 알레르기 성분이 포함되므로 해당 알러겐에 민감하신 분들은 주의하시기 바랍니다.