요즘 고등어가 제철이라길래 냉장고에 남은 묵은지랑 새우, 버섯, 당근, 깻잎, 마늘까지 싹 털어서 '묵은지고등어와 새우말이꼬치' 국물 요리를 해봤어요 ㅎㅎ 분류는 국·탕이고 난이도는 보통인데 비주얼이 제법 그럴듯하더라구요. 아무래도 고등어랑 새우가 들어가니까 안전 조리온도인 63 ℃ 이상으로 속까지 잘 익혀주는 게 제일 중요해요! 아, 그리고 완성하고 보니 땅콩, 고등어, 새우 알레르기 성분이 있으니까 예민하신 분들은 꼭 조심하시구요 ㅋㅋ 칼칼하고 깻잎 향 싹 도는 게 자취생 안주로 레알 딱이네요
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