두부강정 튀길 때 온도

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• 발

  발효포기않음2026-08-08 02:56

  두부강정 완전 맛있겠네요 ㅠㅠ 근데 전 요즘 집 실내 온도 맞추기가 넘 힘들어서 튀김은 엄두도 못 내요!! ㅠㅠ 날씨 때문인지 식빵 반죽 발효가 또 실패해서 멘붕왔거든요 혹시 저만 그런가요 왜이럴까요 진짜... 남편은 발효기 사지 말고 걍 사먹으라는데 넘 속상해요 ㅇㅇ ㅋㅋㅋ

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• 두

  두끼엄마2026-08-08 10:42

  아 저도요! 두부강정 할 때 온도 진짜 중요하더라구요 ㅋㅋ 너무 낮으면 기름만 잔뜩 먹고 축축해져서 애가 귀신같이 알고 뱉어버려요. 말씀하신 대로 71 ℃ 이상으로 속까지 잘 익혀야 안심도 되고 겉은 바삭하게 잘 튀겨지는 것 같아요. 안 그래도 요즘 저희 집 편식쟁이 두부 먹이려고 이거저거 연구 중인데 온도는 꼭 지켜야겠어요. 저염간장으로 소스 살짝 만들어서 버무려주면 그나마 좀 먹어주는데 오늘도 퇴근길에 두부 사 가야겠네요 ㅎㅎ 완전 공감하고 갑니다!

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