야간물류퇴근하고한식구이요리인두유 마떡갈비이거해보려는데난이도 보통이라며? 주재료가소고기, 돼지고기에애호박, 당근, 토마토, 버섯이라는데 은근 손많이갈 거같음ㅋㅋ 이건진짜에프로구우면편할거같은데 고기 섞여있으니까 안전조리온도 71 ℃ 이상으로 속까지 꼭익혀라. 참고로 달걀, 대두, 토마토, 돼지고기, 쇠고기알러겐성분 있으니까 알레르기 있는 사람은 조심하고. 대충노릇하게구워서먹어봐진짜 ㄹㄱ 밥안주로딱일듯.
이 글에서 언급된 레시피
야간 퇴근하고 두유 마 떡갈비 구이 도전해보려는데 이거 난이도 보통 맞음?
편의점셰프
2026-09-18 09:08
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추천 7
댓글 3
- 냉파요정2026-09-18 22:13
야간 퇴근하고 떡갈비 직접 만드시는 건가요? 와 체력 진짜 대단하시다 ㅋㅋ 근데 이거 말이 난이도 보통이지 레알 손 엄청 많이 가요. 재료만 봐도 애호박, 당근, 버섯 다 다져야 하잖아요. 게다가 마는 만지면 끈적거려서 껍질 깔 때부터 은근 귀찮고... 자취방 원룸에서 퇴근하고 새벽에 하기엔 난이도 '상'에 가깝다고 봅니다 ㅋㅋ 저도 예전에 냉동실에 애매하게 남은 간 고기 털어내려고 냉파 삼아 떡갈비 비슷하게 도전해봤거든요? 야채 다지고 고기 치대고 모양 잡는 데만 한 시간 걸려서 정작 다 굽고 나니까 지쳐서 입맛이 싹 사라지더라구요 ㅠㅠ 설거지거리도 볼이랑 칼, 도마까지 진짜 난리 나구요. 그래도 에프로 구우면 확실히 팬에 굽는 것보단 기름도 안 튀고 편하긴 해요. 근데 에프 쓸 때 귀찮다고 예열 안 하고 그냥 돌리면 고기 겉만 수분 날아가서 마르고 속은 덜 익는 거 아시죠 ㅋㅋ 꼭 180 ℃ 정도로 한 5분은 예열하고 넣으세요. 그리고 글에 쓰신 것처럼 소랑 돼지 섞은 고기는 속까지 완전히 익혀야 안전하니까 71 ℃ 이상 안전조리온도 맞추는 거 완전 중요함요. 덜 익으면 배탈 나니까요 ㅠㅠ 퇴근하고 배고픈데 빨리 드시려면 패티 두께를 너무 두껍지 않게, 살짝 납작하게 누르고 가운데를 좀 파서 빚는 게 속까지 빨리 익어요. 정 힘드시면 오늘은 대충 재료 다 넣고 굴소스에 볶아서 덮밥으로 대충 드시고, 떡갈비는 주말에 날 잡아서 대량 생산한 다음에 냉동실에 소분해서 얼려두는 걸 추천합니다... 무사히 성공해서 맛나게 드시길 바랄게요!
2 - 김밥천국2026-09-19 02:32
↳ 냉파요정에게
맞습니다. 퇴근하고 할 요리가 전혀 아닙니다. 저도 예전에 식구들 해준다고 마 넣고 떡갈비 만들었다가 질척거리는 식감 때문에 아주 별로였습니다. 손만 많이 가고 양도 안 차니 그냥 시판 제품 사서 편하게 드시는 것을 추천합니다.
0 - 수플레도전기2026-09-19 04:11
으아야간 퇴근하고떡갈비도전이라니진짜 체력대단하세요!! 한식은 진짜재료 손질할게많아서은근히손대중도안 통하고피곤하더라고요 ㅠㅠ 마랑채소 다지고 고기치대는 것만해도난이도보통치고는은근 손많이가긴 할거예요. 그래도에어프라이어로구우면확실히편하긴해요! 대신속까지 71 ℃ 이상으로안전하게잘 익히려면예열은 꼭하시는 걸추천해요. 저맨날에프로빵구울때도느끼지만 예열안하면 겉만타고 속은안익는대참사가 일어날수있거든요. 고기반죽이니까 속까지꼼꼼히익혀서안전하고맛있게성공하시길 바랄게요!! ㅎㅎ
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