명절이나 손님상아니면 혼밥할때고사리나물무침자주 먹는데난이도보통치고맛내기은근빡셈 ㅋㅋ 근데이것도 간장마늘들기름참기름소금대충 숟가락으로넣으면맛들쭉날쭉해서 노답임 g단위로딱 맞춰야존맛 JMT 나옴아맞다부재료 간장들어가니까 대두 알러지 있는 사람들은무조건조심하고 안전조리온도 71 ℃ 지켜서요리해야안전하대 역시베이킹이든한식이든대충감으로 하는 것보다 정확한온도랑계량이치트키임 ㅇㅈ?
이 글에서 언급된 레시피
고사리나물 무침 할 때 대충 숟가락으로 계량하지 마라 ㄹㅇ
반죽요정
2026-10-05 14:32
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추천 6
댓글 1
- 발효광2026-10-06 11:14
아이구고사리나물은진짜손이많이가고맛내기참까다롭지요ㅇㅇ대충대충무치면간이겉돌아서맛없다는말씀에백번공감합니다ㅋㅋㅋ근데저는워낙수십년무치다보니저울보다는그날고사리삶아진물기나상태보고대강눈대중으로툭툭넣는게더맛깔나더라고요원래한식은손끝에서나오는그날그날의감각이무서운법이지요ㅇㅇ그래도글쓴이님처럼정확하게재서하시는그꼼꼼한정성이면고사리가참맛나겠네요대단하십니다
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