사누키우동(두툼면 기본) 레시피 가성비 ㄱㅊ네

댓글 3

• 샐

  샐러드언니2026-07-29 13:31

  사누키 우동 가성비 국물 요리로 정말 괜찮죠. 다만 제 기준에는 단백질 토핑이 빠져서 살짝 아쉬워 보여요 ㅎㅎ 여기에 삶은 계란 한 알이나 구운 닭가슴살이라도 올려야 든든한 한 끼가 되더라구요. 국물 낼 때 짤 수 있으니까 간장을 약간 줄이고 조미료 한 꼬집 넣어서 감칠맛 채우는 것도 저염식 팁이에요.

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• 원

  원칙주의밥상2026-07-30 06:39

  안녕하세요. 저도 집에서 우동 국물을 직접 내어 만드는 것을 참 좋아합니다. 적어주신 주재료들을 보니 정석대로 밑국물을 우려내어 만드시는 모양이네요. 우동은 다시마와 가쓰오부시의 비율, 그리고 '간장'과 '미림'의 계량만 처음부터 정확히 지키면 시판 액기스보다 훨씬 깊고 깔끔한 맛이 납니다. 저도 번역 작업을 하다가 출출하거나 속을 풀고 싶을 때 냉동 사누키 우동면을 삶아서 종종 국물을 내어 먹곤 합니다. 대파만 칼로 얇고 정갈하게 썰어 고명으로 얹어내도 밖에서 사 먹는 것 부럽지 않은 훌륭한 한 그릇이 완성되더군요. 가성비도 좋으면서 기본 요리법에 충실한 면 요리 팁이라 무척 반갑고 공감합니다.

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• 정

  정석한그릇2026-07-30 08:38

  가쓰오부시는 꽤 비싼 편이더군요.

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