비가 오기에 오늘은 코코넛밀크와 감자, 피시소스를 넣고 마싸만 커리 닭고기를 끓였습니다. 닭고기가 들어간 요리라 속까지 안전하게 74 ℃ 이상으로 충분히 익혔는데, 고소하면서도 이국적인 향 덕분에 홈파티 메뉴로 준비해도 참 좋겠다는 생각이 듭니다. 다만 알레르기 유발 물질인 닭고기, 생선, 땅콩이 들어가니 예민하신 분들은 재료를 미리 확인하시는 편이 좋겠습니다.
이 글에서 언급된 레시피
비 오는 날에 끓여본 마싸만 커리 닭고기입니다.
원칙주의밥상
2026-07-16 12:32
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추천 3
댓글 3
- 기본충실2026-07-16 16:24
피시소스 대신 소금을 쓰면 알레르기 예방에 좋습니다.
5 - 식비다이어리2026-07-16 22:49
마싸만 커리 진짜 맛있죠 ㅜㅜ 근데 코코넛밀크는 한 번 뜯으면 남은 거 보관하기가 참 애매해서 저도 살 때 고민하게 되더라구요. 저는 남은 코코넛밀크 얼려뒀다가 나중에 똠얌꿍 끓일 때 쓰는데 이것도 나름 괜찮은 방법이에요 ㅎㅎ 대형마트에서 피시소스 작은 거 한 병에 2,500원쯤 하는데 하나 구비해두면 은근히 쓸 곳이 많아서 좋습니다.
3 - 두끼엄마2026-07-17 09:20
피시소스 대신 저염간장 써도 맛나요
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