월세살이
2026-08-25 17:28
손님상이나 홈파티 메뉴로 치킨 피카타 레몬 케이퍼 소스 하던데 난이도 보통이라 은근 ㄱㅊ음 주재료 밀가루 버터 올리브오일 소금 후추 위주로 들어가는 양식 구이 요리임 근데 이거 은근 알레르기 성분 많아서 닭고기 밀 달걀 우유 못 먹는 사람 있는지 손님 초대 전에 무조건 체크해야 됨 그리고 가성비 아낀다고 대충 굽다 덜 익으면 조지니까 닭고기 안전 조리온도 74 ℃ 는 꼭 지켜서 구우셈 자취생 평소 식단용으론 버터랑 올리브오일 단가 때문에 좀 에바고 일 년에 한두 번 손님 대접할 때나 할 만함
이 글에서 언급된 레시피
맞아요! 손님 초대할 때 알레르기 체크하는 거 진짜 중요하죠 ㅋㅋ 저번에 아이 친구 놀러 왔을 때 식은땀 흘렸던 기억이 나네요. 닭고기는 특히 74 ℃ 안전 온도 지켜서 속까지 잘 익혀야 마음이 편하더라구요! 완전 공감하고 갑니다 ㅎㅎ
5맞아요 닭고기는 속까지 74 ℃ 꼭 채워야 안전해요 ㅠㅠ 안 익으면 진짜 노답... 이거 가슴살 포 뜰 때 두께 일정하게 안 하면 군데군데 덜 익어서 온도계 필수더라고요! 밀가루도 최대한 얇게 털어내야 소스 안 겉돌고 눅눅해지지 안음요 ㅋㅋㅋ
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