요즘 제철인 오징어로 혼밥이나 자취용 해장 안주로도 알맞은 오징어볶음국수를 만들어 보았습니다. 주재료인 오징어의 경우 식품 안전을 위해 중심 온도를 63 ℃ 이상으로 가열하여 완전히 익히는 것을 권합니다. 부재료로 들어가는 양파와 대파를 충분히 넣으면 간편한 한 끼라도 식이섬유를 보충할 수 있어 영양 균형에 도움이 됩니다. 양념은 고추장과 고춧가루를 사용해 맛을 내고 삶은 소면을 곁들이는 보통 난이도의 한식 면 요리입니다. 다만 해당 요리에는 밀, 오징어, 대두 성분이 포함되어 있으므로 알레르기가 있으신 분들은 섭취 시 주의가 필요합니다.
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