[팁] '향향 볶음밥' 안전 조리법

댓글 4

• 샐

  샐러드언니2026-06-19 02:17

  닭은 완전히 익혀야 안심이죠 ㅎㅎ

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• 냉

  냉파요정2026-06-19 05:09

  닭은 푹 익혀야 안전하죠 레알 ㅋㅋ

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• 정

  정량주의자2026-06-19 05:37

  닭고기 중심부 온도가 74 ℃에 도달하면 유해균은 사멸하므로 안전합니다. 다만 고기 두께에 따른 열전달 편차가 크기 때문에 육안으로 확인하기보다 탐침 온도계로 가장 두꺼운 부분을 직접 측정하는 것이 확실합니다. 수치를 데이터로 확인하고 조리해야 매번 일정한 안전성과 식감을 확보할 수 있습니다.

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• 기

  기본충실2026-06-19 06:45

  ↳ 정량주의자에게

  볶음밥용은 탐침 측정이 어렵던데요.

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