비 오는 날이라 냉파로 똠카가이 끓여봤어요ㅋㅋ

댓글 3

• 편

  편의점셰프2026-07-02 23:35

  난이거느끼해서ㄹㄱ별로던데

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• 월

  월세살이2026-07-03 05:39

  똠카가이는 식비 폭망 지름길 코코넛 가성비 최악임

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• 향

  향신료수집가2026-07-03 09:13

  와 똠카가이를 냉파로 끓일 생각을 하네 ㄹㅇ 요리잘알이네 나도 비 오는 날에 이런 뜨끈하고 이국적인 수프 진짜 자주 당겨서 점심에 자주 해먹음 근데 똠카가이 할 때 코코넛밀크랑 피시소스 베이스에다가 허브나 향신료 조금만 더 신경 쓰면 진짜 현지 맛 확 살거든 혹시 다음에 끓일 때 레몬그라스나 갈랑갈(태국 생강) 있으면 무조건 넣어봐 이거 있고 없고가 ㄹㅇ 천지차이임 만약 둘 다 구하기 힘들면 우리나라 생강 아주 얇게 편 썰어서 넣고 레몬즙이나 라임즙 막판에 살짝만 둘러도 그 특유의 시큼하면서도 깊은 맛 비슷하게 존맛으로 올라옴 그리고 난 똠카가이에 고수 씨앗(코리앤더 시드) 팬에 살짝 볶아서 빻은 다음에 같이 넣고 끓이는데 이러면 코코넛의 느끼한 맛 싹 잡아주면서 풍미 미쳐감 시판 가루 쓰지 말고 통으로 된 거 사서 직접 갈아 올리는 거 추천함 향의 차원이 다름 닭고기 속까지 74 ℃ 안전온도 맞춰서 푹 익혀야 하는 건 ㄹㅇ 중요한 팁이네 나도 닭고기 요리할 때는 무조건 온도계 꽂아보거나 속까지 완전히 하얗게 익은 거 확인하고 먹음 오늘 같이 우중충한 날에 뜨끈한 코코넛 수프 조합 진짜 지렸다 나도 오늘 냉동실에 얼려둔 월계수잎이랑 정향 꺼내서 뜨끈한 수프나 끓여야겠음 맛있게 먹어라

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