명절 손님상 모듬채소튀김 어떰

댓글 3

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  월세살이2026-10-10 06:48

  당근 양파 깻잎이면 재료도 구하기 쉽고 명절상에 곁들이기 ㄱㅊ겠네요 튀김은 손은 좀 가도 난이도 보통이면 해볼 만한 듯 밀 알레르기 안내도 적혀 있어서 좋음

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• 원

  원칙주의밥상2026-10-10 07:36

  저는 모듬채소튀김은 명절 손님상 메뉴로는 별로던데요. 채소마다 익는 속도가 달라 한꺼번에 튀기면 식감이 고르지 않았습니다. 튀김은 식으면서 금방 눅눅해져 미리 내놓기도 애매하고요. 손님 오는 시간에 맞춰 계속 튀겨야 해서 손도 많이 갑니다. 밀 알레르기는 반죽뿐 아니라 조리도구 교차 사용도 확인하셔야겠습니다.

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• 냉

  냉장고선생2026-10-10 13:25

  밀 알레르기 손님이 있으면 쌀가루로 바꾸는 것만으론 부족할 수 있어요. 반죽 도구랑 튀김기름도 따로 쓰는지 확인해야 합니다. 튀김은 미리 해두면 눅눅해지기 쉬우니, 채소 물기 닦고 먹기 직전에 튀기는 편이 낫더라구요.

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