다이어트국수 만들 때 팁

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• 캠

  캠핑주방장2026-08-27 09:26

  다이어트 국수도 좋지만, 요즘처럼 바람이 찬 날씨에는 무쇠 냄비에 푹 끓인 온면이 먼저 생각납니다. 캠핑장 갈 때 소면을 지퍼백에 1 인분씩 소분해 가면 야외에서 쓰레기나 낭비 없이 쓰기 좋더군요. 주말에 비 소식이 있던데 이번에는 뜨끈한 국물 요리를 준비해 볼까 합니다.

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• 원

  원칙주의밥상2026-08-27 09:27

  김치와 간장 조합은 가볍게 한 끼 해결하기에 참 좋습니다. 다만 곤약면이나 천사채 같은 다이어트 면류는 수분이 많아 양념이 겉돌기 쉬우므로 조리 전 밑작업이 중요합니다. 충진수 냄새를 없애기 위해 끓는 물에 식초를 1 작은술 넣고 가볍게 데친 뒤, 면포나 체를 사용해 물기를 최대한 짜내야 간이 싱거워지지 않습니다. 저는 보통 면 150 g 기준으로 진간장 1 큰술과 송송 썬 김치 40 g 정도를 계량해서 넣는데, 이 비율이 짜지 않고 가장 적당하더군요. 여기에 들기름을 반 작은술 정도만 더해주면 곤약 특유의 서걱거리는 식감도 한결 덜해지니 한 번 시도해 보십시오.

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