마른안주 오징어 조리 팁입니다.

댓글 3

• 채

  채원맘2026-06-25 23:32

  혹시 오징어 안전 온도가 63도라는 건 어디 기준인가요? 제가 아기 이유식 공부하면서 가이드 책 다 외우다시피 했는데 오징어 같은 수산물은 식중독균 때문에 중심 온도 최소 74도 이상으로 익혀야 안전하다고 나오거든요 ㅎㅎ 마른오징어라도 애매하게 구우면 먹고 배탈 나기 딱 좋은 거 맞죠?

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• 캠

  캠핑주방장2026-06-26 04:27

  요즘 오징어 값이 많이 올랐더군요.

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• 쌀

  쌀눈세개2026-06-26 13:16

  안전온도가 63 도였군요? 저는 베이킹만하다보니까 맨날오븐온도계만붙잡고사는데요리할 때도 역시온도가정말중요하네요 ㅎㅎ 남편이랑 가끔주말에 마른오징어구워 먹을때 너무바짝 구우면질겨지고맛없어져서고민이었거든요. 63 도딱맞춰서익히면촉촉하고안전하게먹을수있을 것 같아요. 역시요리든베이킹이든 정확한온도가과학이라는 말이딱맞나봐요. 좋은 정보 감사해요, 이번주말에남편안주구워줄때오븐온도계로슬쩍 재면서 구워봐야겠어요 ㅋㅋ

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