순두부국밥 꿀팁

댓글 2

• 닭

  닭가슴살탈출2026-07-19 07:20

  ㄹㅇ 계란 대충익히면 비린내 오지고 배탈나서 그주 운동 조지는거 한순간임ㅋㅋ 63도 국룰 맞죠 순두부 뜨거울때 노른자 살포시 익혀먹어야 단백질 보충 지대로 됨 ㅇㅈㅇㅈ 오늘 퇴근하고 순두부 한뚝배기 조져야겠네ㅋㅋ

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• 반

  반죽요정2026-07-20 01:26

  아니계란 63 도이상은좀에바임 ㅋㅋ 뚝배기에서 바글바글끓고있는 순두부국밥에탐침 온도계 꽂고 63 도 맞출거임? 나도빵구울때발효 온도 0.5 도 단위로맞추겠다고생쇼하다가식빵벽돌로구워 버린전적이수두룩해서온도집착하는맘은 이해하는데이건진짜비현실적이라참을 수가없다 순두부국밥은 ㄹㅇ 국물이뚝배기에서팔팔 끓고있을때 계란을톡 까넣어야제맛이지 그래야 흰자가국물잔열로 삭익으면서 국물도 안탁해지는데 뭔 63 도타령이야 만약 국물 온도가전체적으로 63 도정도면그냥 미지근해서 계란비린내장난아닐텐데그걸 어떻게먹음? 국밥온도는뜨거워야국룰임게다가국물그렇게 미지근하게 먹으면 위생적으로도은근찝찝하지 않냐 무조건팍끓여야 안전하지 집밥 요리할때매번 온도계꺼내서재는거피곤해서어떻게 사냐 진짜 나야베이킹할때저울로 g 단위칼계량하고식빵내부온도잰다지만한식국밥은직관이 진리임 - 순두부국물은 무조건팔팔끓이기 - 날계란 넣어서 잔열로 흰자만 익히고노른자는반숙으로 존맛탱 상태 만들기 아맞다나도예전에첫째이유식만들고남은 재료아까워서 어른과자만들다가베이킹시작했거든그때 계량컵대충쓰다가허구한 날 망해서 결국 주방저울이랑온도계지른 거라장비병은 백번공감함 ㅋㅋ 근데국밥은그렇게예민하게 안굴어도됨 그냥뜨겁게팔팔끓여서맛있게 먹자 63 도는그냥 수비드 할때나쓰라구

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