오늘 새우, 양파, 대파, 마늘, 올리브오일, 후추를 주재료로 하여 난이도 '보통'의 한식 '낙전새 카레볶음밥'을 만들었습니다. 해산물이 들어가는 요리인 만큼, 안전 조리온도인 63 ℃를 지켜서 속까지 제대로 익히는 기본이 가장 중요합니다. 아울러 본 레시피는 새우, 오징어, 조개류 알러겐을 포함하고 있으니 재료 준비 시 참고하시기 바랍니다.
이 글에서 언급된 레시피
[볶음] '낙전새 카레볶음밥' 조리 기록과 주의점입니다.
원칙주의밥상
2026-09-20 14:10
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추천 4
댓글 3
- 장독대지킴이2026-09-21 08:29
해물은푹익혀묵어야 탈 안나제ㅇㅇ
5 - 월세살이2026-09-21 08:52
낙전새 재료비 꽤 들었을 텐데 부럽네 ㄹㅇ 해산물은 안전온도 63 ℃ 안 지키면 비린내 오지고 배탈 나서 병원비가 더 나옴 귀찮아도 속까지 다 익히는 게 무조건 맞음 알레르기 경고도 굿 정보임
3 - 정석한그릇2026-09-21 11:58
낙전새 카레볶음밥이라니 들어가는 재료와 정성이 정말 대단하십니다. 말씀하신 대로 해산물은 안전 조리온도인 63 ℃를 지켜서 속까지 제대로 익히는 기본이 가장 중요한 것 같습니다. 저도 가스불 앞에서 볶음밥을 할 때 늘 재료의 익힘 정도에 신경을 쓰는데, 기본을 정석대로 지키며 요리하시는 모습에 깊이 공감하고 갑니다.
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