출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
낙전새 카레볶음밥
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 568
재료
만드는 법
- 1
밥솥에 백미, 잡곡, 콩을 넣어 잡곡밥을 만든다.
- 2
양파, 대파, 마늘, 브로콜리를 잘게 다진다.
- 3
낙지, 전복을 끓는 물에 데친다.
- 4
낙지, 전복을 잘게 자른다.
- 5
달군 팬에 올리브유를 두르고 마늘, 대파, 칵테일 새우, 낙지, 전복, 양파, 브로콜리 순으로 볶는다.
- 6
재료가 익으면 잡곡밥을 넣고 굴소스, 강황가루, 후추를 넣고 볶은 후 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 새우 · 오징어 · 조개
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- •칼륨이 풍부한 콩, 브로콜리, 파슬리가루를 활용하여 나트륨 배출을 도왔어요. •향신료인 강황가루를 넣어 풍미를 높이고 나트륨 사용량을 줄였어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
