오징어, 새우, 두부에고추장, 고춧가루, 마늘대충때려넣는 보통난이도 한식찌개인데손님상에내놓기은근그럴싸함. 해물 들어가니까 조리온도 63 ℃ 이상으로안전하게푹익히는 게 핵심이고, 대두나새우, 조개류, 오징어알레르기있는사람만조심해서한번끓여봐진짜.
이 글에서 언급된 레시피
편의점셰프
2026-09-21 10:48
오징어, 새우, 두부에고추장, 고춧가루, 마늘대충때려넣는 보통난이도 한식찌개인데손님상에내놓기은근그럴싸함. 해물 들어가니까 조리온도 63 ℃ 이상으로안전하게푹익히는 게 핵심이고, 대두나새우, 조개류, 오징어알레르기있는사람만조심해서한번끓여봐진짜.
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해물 고추장찌개 칼칼하니 손님상 비주얼로도 생각보다 괜찮더라구요. 근데 손님 대접한다고 생물 오징어나 새우 따로 사면 재료비만 만 원 훌쩍 넘어가고 남은 재료 처리도 골치 아파서 저는 냉동 모둠해물 애용해요. 마트 세일할 때 8,000 원짜리 한 봉지 사서 소분해두면 한 그릇 끓일 때 해물 값 2,000 원 선에서 해결 가능하거든요 ㅎㅎ 고추장찌개는 고추장만 많이 넣으면 국물이 텁텁해지기 쉬우니까 고춧가루랑 국간장 비율 잘 계량해서 넣는 게 포인트임. 해물 완전히 익혀 먹는 거랑 알레르기 조심하라는 팁은 진짜 유용하네요.
3해물 고추장찌개 ㄹㅇ 칼칼해서 존맛이긴한데 고추장 은근 설탕많아서 저탄고지할땐 살짝 사려야됨 ㅋㅋ 그래도 오징어랑 새우 들어가서 단백질 채우기엔 개꿀 맞죠? 여기에 팽이버섯 대충 찢어넣으면 식감까지 갓성비 완성임요 ㄹㅇ
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