찌개
출처 · 자체작성
해물 고추장찌개
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 30분
- 분량
- 3인분
- kcal열량
- 250
재료
만드는 법
- 1
오징어는 손질하여 링 모양으로 썰고 새우는 내장을 제거한다. 바지락은 해감한다.
- 2
냄비에 참기름을 두르고 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술을 넣어 볶는다.
- 3
다진 마늘, 양파를 넣고 볶다가 물 700mL를 붓는다.
- 4
바지락, 새우, 오징어 순서로 넣고 해산물이 익을 때까지 중불에서 10분 끓인다.
- 5
두부를 넣고 3분 더 끓인 뒤 대파를 넣고 국간장으로 간한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두 · 새우 · 조개 · 오징어
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 당일 섭취 권장
- 조리 도구
- 냄비
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.