찌개
출처 · 자체작성
오징어 두부찌개
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 25분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 230
재료
만드는 법
- 1
오징어는 손질하여 몸통은 링으로, 다리는 먹기 좋게 자른다. 두부는 2cm 큐브로 썬다.
- 2
냄비에 참기름을 두르고 고춧가루 1큰술, 다진 마늘을 볶아 향을 낸다.
- 3
물 500mL를 붓고 고추장 1큰술을 풀어 넣는다.
- 4
오징어를 넣고 중불에서 5분 끓인다.
- 5
두부와 애호박을 넣고 5분 더 끓인 뒤 대파를 올리고 국간장으로 간한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두 · 오징어
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 냉장 1일 이내, 오징어 들어가 당일 섭취 권장
- 조리 도구
- 냄비 · 뚝배기
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.