볶음
출처 · 자체작성
오징어볶음
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 25분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 280
재료
만드는 법
- 1
오징어 1마리를 깨끗이 손질해 내장을 제거하고 몸통에 칼집을 낸 뒤 적당한 크기로 자른다.
- 2
고추장 1.5큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 0.5큰술을 섞어 양념장을 만든다.
- 3
양파, 대파, 당근을 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 4
팬을 달구고 식용유를 두른 뒤 오징어를 먼저 넣어 강불에서 빠르게 볶는다.
- 5
오징어가 익으면 채소를 넣고 양념장을 넣어 고루 버무리듯 볶아 완성한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 오징어 · 대두 · 밀
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 냉장 2일 이내 섭취 권장
- 조리 도구
- 프라이팬 · 칼 · 도마
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.