볶음
출처 · 자체작성
고추장 제육볶음
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 30분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 420
재료
만드는 법
- 1
돼지고기 앞다리살 300g을 얇게 썰고 고추장 1.5큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강즙 약간, 참기름 0.5큰술을 섞은 양념에 10분 재운다.
- 2
양파는 굵게 채 썰고 대파는 어슷 썬다. 청양고추 1개는 어슷 썬다.
- 3
팬을 강불로 달군 뒤 식용유를 두르고 양념한 돼지고기를 넣어 센 불에 볶는다.
- 4
고기가 70% 익으면 양파와 대파를 넣고 함께 볶는다.
- 5
마무리에 참기름을 두르고 통깨를 뿌려 낸다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 돼지고기 · 대두 · 밀
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 냉장 3일, 냉동 1개월 보관 가능
- 조리 도구
- 프라이팬
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.