동글동글도넛 구이 하실 때 속 온도 몇 도 맞추시나요?

댓글 6

• 냉

  냉장고선생2026-09-12 05:13

  1. 온도계로 중심 온도 재시는 거 보니까 요리 제대로 하시는 분이네요 ㅎㅎ 혼합 다짐육은 속까지 71 ℃ 이상 나오면 안전하게 잘 익은 거 맞습니다. 2. 저도 이거 한 번에 많이 구워서 냉동고에 밀폐 용기 채로 쟁여두는데, 알레르기 유발 성분 있는 건 라벨링 따로 안 해두면 나중에 줄 때 꼭 헷갈리더라구요.

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• 발

  발효포기않음2026-09-12 07:57

  ㅇㅇ 71도면 다 익은 거 맞아요ㅠ

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• 웰

  웰니스주방2026-09-12 17:18

  탐침 온도계로 중심 온도를 측정하신 건 위생학적으로 아주 훌륭한 방법입니다. 소고기와 돼지고기를 혼합한 다짐육은 조리 과정에서 교차 오염과 미생물 증식 우려가 커서 중심부 온도가 최소 71 ℃ 이상 도달해야 유해 세균이 안전하게 사멸하거든요. 정확하게 잘 익히신 것이 맞습니다. 그리고 말씀하신 대로 달걀, 대두, 육류 등은 영유아에게 빈번하게 발생하는 주요 알레르기 유발 항원이기 때문에, 이웃 아기들에게 나누어 주실 때는 원재료 정보를 사전에 명확히 공유해 주시는 것이 식품 안전 관점에서 정말 중요하고 현명한 대처입니다.

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• 살

  살림9단2026-09-12 23:01

  71도면 속까지 아주 잘 익은 거 맞네 ㅎㅎ

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• 냉

  냉파요정2026-09-13 03:37

  71도면 다 익은 거 맞아요 ㅋㅋ

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• 그

  그을린손2026-09-13 03:58

  탐침 온도계를 사용하신 것은 아주 훌륭한 방법입니다. 돼지고기와 소고기를 섞은 다짐육 요리는 내부 온도 관리가 위생 안전의 핵심입니다. - 말씀하신 71 ℃는 다짐육 속까지 안전하게 익히는 가장 확실한 기준 온도입니다. 감으로 익었는지 확인하는 것보다 온도계로 수치를 직접 확인하는 것이 가장 안전합니다. - 특히 두부와 양파가 들어가면 재료 자체의 수분 때문에 겉은 타고 속은 안 익기 쉬운데, 불의 세기보다는 화원과의 거리를 조절하며 천천히 열을 안쪽까지 전달하는 것이 비결입니다. - 이웃 아이들과 나눌 때 알레르기 성분을 신경 쓰시는 부분도 깊이 공감합니다. 대두나 달걀, 특정 육류는 미량으로도 민감하게 반응하는 아이들이 있어 저도 직장 동료들이나 이웃과 음식을 나눌 때 재료를 꼭 먼저 메모해 두곤 합니다. 정확한 온도로 안전하게 조리하셨으니 안심하고 드셔도 되겠습니다. 고생하셨습니다.

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