정석한그릇
2026-09-17 15:09
안녕하십니까. 혼자서도 대충 때우지 않고 제대로 차려 먹으려고 노력 중인 정석한그릇입니다. 최근에 일식 조림 요리인 모치킨차쿠니(유부주머니조림)를 조리법대로 정확히 계량하여 만들어 보았습니다. 다시마, 간장, 미림, 설탕만 준비하면 되고 난이도도 쉬운 편이라 저 같은 초보가 가스불 앞에 서서 직접 조려보기에 적당하더군요. 대두와 밀 성분이 함유되어 알레르기가 있으신 분들은 주의하셔야겠지만, 직접 조려두니 혼밥 찬거리나 도시락 반찬으로 아주 유용할 것 같습니다. 혹시 유부 속까지 간이 완전히 골고루 배게 조리는 여러분만의 불 조절 비법이 있으십니까?
이 글에서 언급된 레시피
와정석대로만드시는분들 보면 진짜리스펙트... 저같은야간물류 알바충한테는 유부주머니조림을정석대로 만드는건 ㄹㄱ 넘사벽 영역이네요ㅋㅋㅋ 저는맨날 퇴근하고편의점어묵탕에유부대충때려박고끓여먹는데ㅋㅋㅋ 근데이거진짜 겨울이나새벽에일끝나고시원한 캔맥주하나까서같이먹으면 기절할맛이겠어요. 그 유부주머니딱베어물었을때쫀득한떡이랑짭짤한간장국물쭉나오는거... 이건진짜 먹어봐진짜개존맛일듯. 솔직히저는 MSG 대충때려박고 가스불세기도눈으로 대충보면서 끓이는데, 확실히다시마 우려내고간장이랑미림비율 맞춰서 졸인건깊은맛이완전 다를거같아요. 정성이 들어가서그런가 조림색깔부터가 ㄹㄱ 미쳤네요ㅋㅋㅋ 저도 담에쉬는날에맘먹고가스불켜서정석으로 조려봐야겠어요. 맨날편의점 털어서에프만돌리다가이거 보니까 요리 욕구자극되네요. 잘 보고 갑니다!!
1유부지방떡탄수개에바단백질제로
2↳ 프로틴충에게
정석대로 만드신 거 진짜 대단하시네요 손 엄청 많이 갔을 텐데 ㅠㅠ 근데 솔직히 저는 이거 예전에 냉장고에 남은 유부랑 떡 털어내려고 한번 도전했다가 완전 실망했었거든요 ㅋㅋ 일단 제 입맛에는 너무 달아서 밥반찬으로 먹기엔 너무 물리더라구요 윗댓글 프로틴충님 말마저 틀린 게 없는 게 유부 기름기 대박인데 거기에 찹쌀떡 탄수화물까지 합쳐지니까 레알 영양 불균형 끝판왕 느낌.. 먹고 나면 속 엄청 더부룩해요 자취생 입장에서 이거 한번 하겠다고 쪽파나 미나리 데쳐서 유부 묶고 있는 것도 현타 오고 ㅋㅋ 남은 거 냉동실에 얼려뒀다가 꺼내 먹으면 떡 다 불고 갈라져서 결국 음쓰통 엔딩이라 처치 곤란 되더라구요 계량 정확히 해서 조리는 건 좋은데 들어가는 정성에 비해 맛이나 가성비가 너무 떨어지는 느낌이라 저는 두 번은 안 해 먹을 요리 리스트에 넣어놨음요 ㅠㅠ 차라리 남은 유부는 가위로 대충 잘라서 에프 180 도에 한 5 분 바삭하게 구워가지고 간장 찍어 먹는 게 훨씬 간편하고 맥주 안주로 신세계임요 그래도 비주얼은 진짜 파는 것처럼 예쁘게 잘 만드셨네요 정성은 레알 인정입니다 ㅎㅎ
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