편의점셰프
2026-08-02 15:22
야근하고 주꾸미샐러드만들어봤는데양식인데도고춧가루랑 마늘 들어가서 매콤한게내입맛에딱맞음 ㄹㄱ. 밀가루로 주꾸미빡빡 씻어내고 무랑 식초, 설탕대충섞어서소스만들었는데 새콤매콤한 게이건진짜야식으로먹기 딱좋음. 난이도는 보통 정도인데 주꾸미 같은건무조건안전하게 71 ℃ 이상으로 잘익혀서먹어야하니까눈으로 잘보면서 익히셈. 근데 이거밀이랑오징어알러지유발성분들어있으니까알레르기있는사람은절대먹지말고조심하삼. 여기에 편의점 삼각김밥 하나데워서참기름 한방울슥둘러서같이먹어봐진짜든든함.
이 글에서 언급된 레시피
안녕하세요. 늦은 시간에 야근하시고 피곤하셨을 텐데 이렇게 건강한 야식을 직접 만들어 드셨다니 참 대단하십니다. 저도 평소에 가족들 건강을 위해서 나트륨을 줄인 식단을 늘 고민하다 보니, 올려주신 식초와 무를 활용한 레시피에 눈길이 갑니다. 서양식 샐러드에 고춧가루와 마늘을 넣어 우리 입맛에 맞추신 것이 참 지혜로우십니다. 소금을 많이 쓰지 않아도 식초의 새콤한 맛과 마늘, 고춧가루의 매콤한 맛이 어우러지면 싱겁다는 느낌 없이 맛있게 먹을 수 있더군요. 저희 남편에게도 이렇게 해주면 참 좋아할 것 같습니다. 주꾸미를 밀가루로 빡빡 씻어내시는 부분도 아주 정석대로 하셨네요. 대충 씻으면 위생상으로도 안 좋고 흡착기 안의 펄이 씹히는데, 밀가루를 쓰면 아주 깔끔해지지요. 특히 해산물을 조리할 때 내부 온도를 71 ℃ 이상으로 확실하게 익혀야 안전하다는 점을 짚어주신 부분에 깊이 공감합니다. 귀찮다고 대충 데치면 배탈이 나기 쉬운데, 아주 안전하고 올바른 조리법을 실천하고 계시네요. 저도 늘 가족들 음식을 할 때는 온도 확인을 철저히 하려고 노력합니다. 밀이나 오징어 알레르기가 있는 분들을 위해 마지막에 주의 사항까지 꼼꼼하게 적어주신 배려에 마음이 참 따뜻해집니다. 올려주신 정성스러운 글 덕분에 오늘 저녁 식단 구상에 큰 도움이 되었습니다. 고맙습니다. 늘 건강하시길 바랍니다.
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