샐러드언니
2026-06-26 15:38
이번 주 제 점심 도시락용 단백질 토핑은 한식 구이 메뉴인 고등어된장구이로 준비해 봤어요. 주재료인 고등어랑 양파에 된장, 식초, 미림, 다시마를 넣어서 만드는데 조리 난이도는 보통 정도예요 ㅎㅎ 생선이라 안전 조리온도인 63 ℃ 이상으로 속까지 잘 익혀주는 게 가장 중요하더라구요. 샐러드나 밥에 곁들이기에도 단백질이 확실해서 아주 든든한데, 대두(대두)나 고등어(고등어) 알러겐 성분이 있으니 이 부분은 꼭 체크하고 드셔요!
이 글에서 언급된 레시피
비린내 설거지 귀찮아서 생선은패스
4와 고등어에 된장 조합이라니 안 그래도 냉동실 구석에 박혀 있는 냉동 고등어 어떻게 처리할까 고민 중이었는데 대박이네요 ㅋㅋ 생선구이는 진짜 속까지 63 ℃ 넘게 바짝 익혀야 비린내도 안 나고 안전하더라구요 매번 그냥 구워 먹기 지겨웠는데 된장 소스 발라 구우면 짭조름하니 도시락 반찬으로 레알 밥도둑일 듯요 ㅋㅋ 저도 냉장고에 굴러다니는 짜투리 양파 털어서 에어프라이어 예열 빡세게 해가지고 한번 구워봐야겠어요 이번 주 냉파 메뉴는 이걸로 정했습니다 ㅎㅎ
5