홈파티용 뿌팟퐁커리 저염 팁

댓글 3

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  월세살이2026-08-22 11:58

  ㅇㅈ 피시소스 쪼금만 넣는 게 이득

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• 설

  설거지제로2026-08-23 06:21

  ㄹㅇ 피시소스많이넣으면 짜고비린내개오져서 조금만 넣는게 맞음 ㅋㅋㅋ 근데홈파티로 그거 직접만들면설거지 진짜개지옥일듯... 난 걍카레가루에 게맛살대충찢어넣고냄비하나로대충비벼먹는데 암튼저염 꿀팁 개추 ㅇㅈㅇㅈ

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• 황

  황금레시피탐구자2026-08-23 12:46

  동감합니다. 뿌팟퐁커리는 시판 커리 페이스트 자체에 이미 염분이 상당량 포함되어 있어서 피시소스 조절이 필수적입니다. 저도 백종원 레시피로 태국식 카레를 재현할 때 피시소스는 정량의 70% 정도만 먼저 넣고 간을 맞춥니다. 피시소스의 염도가 브랜드마다 다르고 생각보다 강하기 때문에, 처음부터 레시피 분량을 다 넣으면 짜서 회복하기가 어렵습니다. 홈파티처럼 여러 명의 입맛을 맞춰야 할 때는 피시소스를 0.5 큰술 단위로 나누어 넣으며 정밀하게 계량하는 방법이 가장 안전합니다.

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