황태볶음면을 만드실 때 해산물 안전 조리온도에 관한 팁입니다.

'황태볶음면'이라는 이름과 달리 주재료로 새우와 오징어가 들어가는데, 이 해산물들은 안전 조리온도인 63 ℃ 이상으로 충분히 익혀서 조리하셔야 안전합니다. 부재료인 양파, 마늘, 대파를 볶아 향을 낸 뒤 해산물을 넣고 소금간을 하여 볶아주시면 됩니다. 참고로 이 요리는 밀, 대두, 새우, 오징어 알레르기가 있으신 분들은 섭취에 주의하셔야 합니다.