야간끝나고자취안주나홈파티 손님상에 해물찜내놓으면비주얼 폭발함난이도보통이라 오징어랑 새우, 콩나물대충 때려넣고 고춧가루, 간장, 마늘팍팍 넣어서찌면끝인데이건진짜먹어봐진짜술이콸콸들어감 ㄹㄱ 식중독무서우니까조리안전온도인 63 ℃ 이상으로해물푹익혀먹는거잊지말고, 개인 체질따라오징어, 새우, 게, 조개류, 대두 알러겐조심하셈 ㅋㅋ
이 글에서 언급된 레시피
퇴근하고 매콤한 해물찜에 소주 한잔 ㄹㄱ 자취 안주로 끝판왕임
편의점셰프
2026-06-29 14:22
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추천 7
댓글 4
- 월세살이2026-06-30 00:48
냉동해물 쓰면 가성비 ㄹㅇ ㅇㅈ
2 - 원칙주의밥상2026-06-30 05:09
글쓴이님의 취지는 이해합니다만, 개인적으로 자취방에서 '대충' 만드는 해물찜은 그리 권하고 싶지 않습니다. 해물찜은 콩나물에서 나오는 수분 조절과 전분물의 비율이 맛을 결정하는 의외로 까다로운 요리입니다. 정확한 레시피 계량 없이 재료들을 무작정 넣고 찌기만 하면, 양념이 겉돌고 물이 흥건해져서 이도 저도 아닌 싱거운 "물바다"가 되기 십상입니다. 게다가 해산물은 조리 시간이 조금만 넘어가도 식감이 고무처럼 아주 질겨지기 때문에, 세심한 불 조절 없이는 실패할 확률이 무척 높습니다. 기본기 없이 비주얼만 흉내 내기에는 리스크가 큰 요리라고 생각합니다.
4 - 샐러드언니2026-06-30 08:49
캬 퇴근하고 매콤한 해물찜에 소주 한잔은 사랑이죠 ㅋㅋ 단백질 듬뿍 채울 수 있어서 저도 오징어랑 새우 때려 넣고 자주 만들어 먹어요. 해산물 아끼지 말고 63 ℃ 이상으로 푹 익혀 먹으면 진짜 최고의 안주예요. 저는 다음엔 고춧가루 팍팍 넣고 저염으로 변주해서 안주 삼아야겠어요 ㅎㅎ
0 - 정석한그릇2026-06-30 08:50
퇴근 후 반주로 참 좋은 안주군요.
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