설거지제로
2026-09-21 01:15
고시원 주방 눈치보여서 냄비하나로간장닭발조림 자취안주만들어봄 ㅋㅋㅋ 이거공식난이도어려움이라서손 개많이 가는데설거지줄이려고 원냄비찜으로밀어붙임 ㅋㅋㅋ 대두랑 닭고기알레르기있으면피하고 일단냄비에 닭발넣고간장 설탕마늘 미림 참기름 눈대중으로대충털어넣음 ㅋㅋㅋ 닭고기니까속까지 74 ℃ 이상으로 푹익혀야안전하대서불켜고 계속 졸였는데비주얼은망했어도짭짤하니대충먹을만함 ㅋㅋㅋ 근데콜라겐냄비바닥에다눌어붙어서뜨거운물불리는 중인데아 설거지 벌써귀찮네진짜 ㅋㅋㅋ
이 글에서 언급된 레시피
온수로 불려 설거지하기를 권합니다.
1자취방이나 공동 주방에서는 설거지거리를 하나라도 줄이는 것이 정말 간절하지요. 글을 읽으며 저의 자취 초기 시절이 생각나 깊이 공감했습니다. 다만 닭발처럼 콜라겐이 풍부한 부위는 양념을 처음부터 넣고 졸이면 냄비 바닥에 아주 쉽게 눌어붙습니다. 안전 조리온도인 74 ℃ 이상으로 푹 익히신 판단은 아주 훌륭하셨으나, 다음에는 번거롭더라도 닭발을 먼저 삶아 건져낸 뒤 냄비를 가볍게 헹구고 졸이시는 것을 권해 드립니다. 처음에는 "눈대중"보다 간장과 설탕의 비율을 계량스푼으로 정확히 맞춰 조리해 보시면 불 조절과 시간 조절이 한결 수월해질 것입니다. 눌어붙은 냄비는 베이킹소다를 넣고 한 번 끓여서 닦아내 보십시오.
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