빵·베이킹
출처 · 자체작성
슈크림 프로피트롤
- 난이도
- 어려움
- 조리 시간
- 65분
- 분량
- 20인분
- kcal열량
- 180
재료
만드는 법
- 1
냄비에 물 120ml, 버터 60g, 소금 한 꼬집을 끓이다 밀가루 70g을 넣고 빠르게 뭉친다.
- 2
반죽을 식혀 달걀 2-3개를 조금씩 넣어 주걱에서 천천히 떨어지는 되기를 맞춘다.
- 3
짤주머니로 오븐 팬에 지름 3cm 방울을 짜고 200℃ 오븐에서 25-30분 굽는다.
- 4
커스터드 크림: 우유 250ml, 노른자 2개, 설탕 50g, 박력분 20g을 끓여 만든다.
- 5
슈가 구멍을 뚫어 커스터드를 채우고 초콜릿 소스를 뿌린다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 밀 · 계란 · 우유
- 식이
- vegetarian
- 보관
- 크림 넣은 후 당일 소비, 슈만 밀폐 보관 시 2일
- 조리 도구
- 냄비 · 오븐 · 짤주머니 · 볼
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
