까눌레

재료

만드는 법

1. 1

   우유 500ml에 바닐라 빈 1개를 넣고 끓인 뒤 식힌다.

2. 2

   박력분 100g, 슈가파우더 250g, 소금 한 꼬집을 체 쳐 섞는다.

3. 3

   달걀 2개와 노른자 2개를 풀어 가루 재료에 넣고 섞는다.

4. 4

   식힌 우유를 조금씩 넣어 매끄러운 반죽을 만든다. 럼주 2큰술을 넣는다.

5. 5

   반죽을 체에 걸러 냉장 24시간 숙성한다.

6. 6

   까눌레 틀에 밀랍 또는 버터를 바르고 230℃ 오븐에서 15분, 이후 190℃로 낮춰 50-55분 굽는다.