빵·베이킹
출처 · 자체작성
시나몬 롤
- 난이도
- 어려움
- 조리 시간
- 115분
- 분량
- 9인분
- kcal열량
- 420
재료
만드는 법
- 1
밀가루 400g, 이스트 7g, 설탕 50g, 소금 1작은술, 버터 60g, 달걀 1개, 따뜻한 우유 220ml로 반죽해 1시간 1차 발효.
- 2
시나몬 필링: 부드러운 버터 60g, 흑설탕 80g, 시나몬 2작은술을 섞는다.
- 3
반죽을 직사각형으로 밀어 필링을 균일하게 바른 뒤 단단히 말아 2cm 두께로 자른다.
- 4
틀에 간격을 두고 놓아 30분 2차 발효.
- 5
190℃ 오븐에서 20-25분 굽는다.
- 6
크림치즈 프로스팅(크림치즈 100g + 슈가파우더 100g + 우유 1큰술)을 뜨거울 때 발라 낸다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 밀 · 계란 · 우유
- 식이
- vegetarian
- 보관
- 당일 최선, 밀폐 후 실온 1일
- 조리 도구
- 볼 · 오븐 · 사각 틀 · 밀대
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
