출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
토마토두루치기
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 344
재료
만드는 법
- 1
양배추, 양파, 표고버섯, 양송이버섯, 파프리카, 피망은 먹기 좋은 크기로 깍둑 썰고, 대파는 어슷 썬다.
- 2
마늘은 편 썰어 기름 두른 팬에 투명해질 때까지 4~5분 정도 볶는다.
- 3
토마토는 김 오른 찜기에 찐 후 껍질을 벗겨 양파와 함께 으깨가며 볶는다.
- 4
비트도 곱게 갈아 넣고 함께 볶는다.
- 5
식용유를 두른 팬에 돼지고기를 넣고 토마토비트소스와 함께 볶는다.
- 6
양념을 넣어 간을 맞춘 후 양배추, 표고버섯, 양송이버섯, 파프리카, 피망, 대파를 넣고 살짝 볶아 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두 · 토마토 · 돼지고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 고추장의 양을 절반 이상 줄이고 토마토와 비트를 사용해 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다. 또한 파프리카와 피망은 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출을 돕는다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
