출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
아욱 된장무침
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 11
재료
만드는 법
- 1
아욱 줄기 끝부분을 꺽어 손질한다.
- 2
손질한 아욱을 소금을 약간 넣은 물에 넣어 치대듯이 주무른다.
- 3
끓는 물에 아욱을 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짠다.
- 4
아욱을 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 5
마늘을 곱게 다진다.
- 6
아욱에 된장, 다진마늘, 참기름, 저염간장, 깨를 넣고 버무린다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두
- 보관
- 칼슘과 식이섬유가 풍부한 아욱과 소금을 대신한 된장으로 나트륨을 줄일 수 있어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
