출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
오미자저염나박김치
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 43
재료
만드는 법
- 1
배추, 콜라비, 오이, 당근을 나박모양으로 썬다.
- 2
레몬은 은행잎썰기, 홍고추는 어슷썰기, 실파는 1.5cm 길이로 썬다.
- 3
식초, 설탕, 오미자청으로 단촛물을 만든다.
- 4
단촛물에 야채, 레몬, 고추, 실파를 넣고 숙성시킨다.
- 5
숙성 후 색을 보고 오미자청을 더 첨가한다.
- 6
숙성된 오미자 나박김치를 그릇에 담아준다.
식품안전·영양
- 보관
- 오미자 엑기스와 식초의 새콤달콤함이 소금 없이도 맛을 내줘요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
