출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
콩국물소스를 곁들인 게살 냉채
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 231
재료
만드는 법
- 1
게살은 잘게 찢고, 수박, 가지, 적채, 브로콜리는 5cm 길이로 채 썬다.
- 2
끓는 물(5컵)에 손질한 브로콜리를 1분간 데쳐 찬물에 담가 체에 밭친다.
- 3
중간 불로 달군 팬에 올리브유(5㎖)를 두른 뒤 가지를 2분간 볶는다.
- 4
믹서에 콩국물소스 재료를 넣고 갈아 콩국물소스를 만든다.
- 5
그릇에 수박 → 가지 → 브로콜리 → 적채 → 게살 순으로 쌓는다.
- 6
콩국물소스를 부어 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 우유 · 대두 · 게
- 보관
- 수박, 게살, 브로콜리, 가지 등을 사용해 식감을 높였어요. 고소한 맛의 콩국물소스를 활용해 나트륨의 사용을 줄였어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
