출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
새우채소 김치롤
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 121
재료
전체 재료
- [ 2인분 ] 김치(¼포기), 오이(1개), 파프리카(노랑, 빨강 각 1개), 깻잎(5장), 새우(2마리), 달걀물(2개 분량), 무순(⅓줌), 크래미(2줄), 식용유(0.3ts)
만드는 법
- 1
김치는 깨끗하게 씻어 찬물에 30분간 담근 뒤 건져내고, 물기를 꼭 짠 뒤 윗동을 약간 자른다.
- 2
오이와 파프리카는 5cm 길이로 채 썰고, 깻잎과 무순은 깨끗하게 씻어 물기를 빼고, 크래미는 낱낱이 가른다.
- 3
새우는 껍질을 벗기고, 끓는 물에 익을 때까지 데쳤다 건져 길게 2등분한다.
- 4
약한 불로 달군 팬에 식용유를 두르고, 달걀물을 부어 지단을 부친다.
- 5
김발에 김치를 한 장씩 겹쳐 넓게 펼친다.
- 6
김치 위에 지단, 손질한 채소, 새우를 올리고, 돌돌 말아 한입 크기로 썰어 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 계란 · 새우
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- •김치를 물에 담그고, 크래미 및 새우를 물에 데치면 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
