출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
함초소고기말이
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 360
재료
만드는 법
- 1
파프라카, 양파, 홍고추는 가늘게 채 썰어준다.
- 2
함초는 세척 후 먹기 좋게 손질해 준다.
- 3
무순을 물 속에 담가준다.
- 4
편으로 썰어준 소고기에 채 썰어준 채소와 함초를 꼭 싸 말아준다.
- 5
마늘은 편으 로 썰 어 마늘기름에 한 번 구워준다.
- 6
구운 마늘을 깔고 말아준 고기를 굽는다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두 · 소고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 소고기의 잡냄새를 마늘기름으로 잡아주어 기본 간을 해주지 않아도 잡냄새를 잡을 수 있다. 또 함초의 씹는 맛과 짭짤한 맛이 짠맛을 대체하였다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
