출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
토마토소스닭갈비
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 338
재료
만드는 법
- 1
닭은 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.
- 2
토막 낸 닭 에 생강즙과 소주를 넣어 숙성한다.
- 3
양파, 당근은 얇게 썰고, 양배추는 깍뚝 썰고, 깻잎은 4등분하여 잘라놓는다.
- 4
작은 깍둑썰기로 자른 토마토와 고구마에 토마토소스, 마늘, 고춧가루, 고추장, 매실청을 넣어 골고루 섞는다.
- 5
닭을 먼저 냄비에 볶는다.
- 6
볶아지는 닭에 만들어 놓은 소스를 넣고, 볶다가 준비한 채소를 넣어 한 번 더 볶아 완성한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 토마토 · 닭고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 74℃ 이상
- 보관
- 닭갈비 소스에 토마토를 넣어 나트륨 함량을 줄였어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
