출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
감닭떡갈비
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 348
재료
만드는 법
- 1
닭 살을 곱게 다진다.
- 2
다진 닭살에 소금, 후춧가루, 매실청 및 다진 마늘을 넣고 골고루 양념한다.
- 3
믹서에 양파, 마늘, 감자, 찹쌀가루를 넣고 간다.
- 4
갈아 놓은 감자에 양념된 닭살과 달걀을 섞는다.
- 5
4번을 잘 치대 떡갈비 모양으로 만든다.
- 6
팬에 기름을 살짝 두르고 떡갈비를 앞뒤로 구워 익힌다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 계란 · 닭고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 74℃ 이상
- 보관
- 갈아 놓은 감자와 양념된 닭살을 섞어 소금 간을 조금만 해도 맛을 낼 수 있어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
