출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
도라지 유자청생채
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 133
재료
만드는 법
- 1
통 도라지는 껍질을 벗긴다
- 2
껍질을 벗긴 도라지는 잘라 소금에 살짝 절여 쓴맛을 뺀다.
- 3
청·홍고추와 양파는 채썬다.
- 4
썰어 놓은 청. 홍고추와 양파는 차가운 물에 담군 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
- 5
라임쥬스, 흑임자와 유자청을 골고루 섞어 소스를 만들고 도라지와 야채를 넣어 버물려 접시에 담는다
- 6
홍고추는 반으로 잘라 장식한다.
식품안전·영양
- 보관
- 라임과 유자로 만든 소스의 새콤달콤한 맛 때문에 소금을 적게 사용할 수 있어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
