출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)

매생이순두부탕

Name: 매생이순두부탕
Cuisine: 한식
Ingredients: ●주재료 : 풋고추 5g(1/3개), 순두부 80g(1/3모), 매생이 120g, 홍합 120g; ●육수 : 다시마 20g(10cm), 멸치 60g(10개), 보리된장 15g(1큰술)

난이도: 쉬움
kcal열량: 10

재료

식자재

전체 재료

●주재료 : 풋고추 5g(1/3개), 순두부 80g(1/3모), 매생이 120g, 홍합 120g
●육수 : 다시마 20g(10cm), 멸치 60g(10개), 보리된장 15g(1큰술)

만드는 법

1
매생이는 씻어 체에 거른다.
2
물 250g에 다시마, 멸치, 보리된장을 넣어 육수를 만든다.
3
육수가 끓으면 매생이, 홍합, 순두부를 넣어 끓인 후 고추를 고명으로 올려 완성한다.

식품안전·영양

알레르기 유발: 대두 · 조개
안전 조리 온도: 중심부 63℃ 이상
보관: 재료 본연의 맛과 향을 풍부하게 가지고 있는 매생이와 홍합을 사용하여 소금 간을 하지 않고 재료 자체의 향과 감칠맛을 더한다. 매생이는 철분 함량은 빈혈을 예방해주고, 비타민과 무기질이 풍부하여 피부미용과 다이어트에 효과 적이다.

※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.