출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
소고기 들깨 알토란탕
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 146
재료
만드는 법
- 1
양지를 찬물에 담가 핏물을 제거한다.
- 2
양지와 무를 냄비에 끓인 뒤 양지를 건진다.
- 3
알토란은 쌀뜨물에 1시간 정도 담근 뒤 소금물에 삶아 아린 맛을 제거한다.
- 4
각종 채소를 손질하고 건져낸 양지를 찢는다.
- 5
육수에 손질한 야채와 양지를 넣고 끓인다.
- 6
고춧가루와 들깨가루를 넣고 끓인다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두 · 소고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 들깻가루를 이용해 소금을 사용하지 않고 깊은 맛을 낼 수 있어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
